L’aglio rosso di Nubia è il prodotto simbolo dell’agricoltura del territorio di Paceco. All’aglio rosso(alle sue possibilità di coltura, le proprietà organolettiche, gli impieghi in cucina) e agli altri prodotti tipici del nostro territorio è dedicato questo week-end dai sapori….forti. Due giorni, presso il Museo del Sale, da vivere intensamente, come intensi e genuini sono i nostri sapori.Convegni con esperti nutrizionisti, cuochi, agricoltori, per analizzare gli aspetti tecnici legati alla coltivazione dell’aglio rosso. E poi, ancora, una festa con tante prelibatezze da degustare, laboratorio guidati, stand di espositori.

E’ una tradizione che si rinnova, E’ la nostra.

IL PROGRAMMA:

Sabato 3 ottobre
ORE 9.00 – Nubia. Museo del sale.
Convegno: “L’aglio rosso di Nubia. Dalla tutela alla valorizzazione”.

Ore 10.00
Visita guidata alla Riserva Naturale Orientata delle Saline di Trapani e Paceco a cura del WWF.
Raduno: Centro Visite Mulino Maria Stella, S.P. 21 Trapani-Marsala. Visita gratuita.
Solo su prenotazione

Ore 17.30
Visita guidata alla Torre di Nubia. Raduno: Museo del Sale. Visita gratuita.
Solo su prenotazione

ORE 19.00 – Nubia
Apertura area gastronomica, mercato dei sapori, musica e animazione.
Laboratorio di analisi sensoriale: viaggio tra i sensi alla scoperta dell’aglio rosso di Nubia.
Laboratorio gratuito a cura di Agostino Parisi. Solo su prenotazione.

ORE 20.30 – Nubia Laboratorio a cura di rinomati chef

Pesto contro pesto: Trapani e Genova si incontrano in una battaglia di sapori intensi.
A cura di Sergio Rossi, Francesco Pinello e Antonino Tobia
Solo su prenotazione. Costo del Laboratorio 10 €

Domenica 4 ottobre

Ore 10.00
Visita guidata alla Riserva Naturale Orientata delle Saline di Trapani e Paceco a cura del WWF.
Raduno: Centro Visite Mulino Maria Stella, S.P. 21 Trapani-Marsala.
Visita gratuita. Solo su prenotazione

Ore 17.30
Visita guidata alla Torre di Nubia.
Raduno: Museo del Sale.
Visita gratuita. Solo su prenotazione

ORE 18.00 – Nubia
Apertura area gastronomica, mercato dei sapori, musica e animazione.
Laboratorio di analisi sensoriale: viaggio tra i sensi alla scoperta dell’aglio rosso di Nubia.
Laboratorio gratuito.A cura di Agostino Parisi. Solo su prenotazione.

INGRESSO LIBERO. CONSUMAZIONI A PAGAMENTO.

AREA GASTRONOMICA A CURA DELLO CHEF MARIO BIANCO

*Le informazioni sono prese dal sito ufficale “www.rossoaglio.it”