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La Cassata Siciliana gigante è esposta alla Casina delle Palme. l’Associazione ONLUS “Trapani per il Terzo Mondo” con il patrocinio del Comune di Trapani ha organizzato l’evento che culminerà Domenica di Pasqua, 4 aprile, alle ore 17, con la distribuzione gratuita della cassata siciliana tra tutti i presenti. All’evento pasquale è collegata un’estrazione di biglietti che si possono ritirare con

un’offerta di euro 2,50. I biglietti staccati fino ad oggi sono n° 2500. Il primo premio è un viaggio aereo a/r per il Madagascar.  La cassata esposta dal giorno 28 marzo è una riproduzione di quella che

effettivamente verrà distribuita il giorno di Pasqua, il tutto al fine di evitare il deperimento della ricotta e di tutti gli ingredienti. Il 4 aprile, i volontari dell’associazione sostituiranno la riproduzione del dolce con la vera cassata gigante. L’evento è stato reso possibile grazie alla donazione degli ingredienti per realizzare il

dolce da parte di aziende vicine all’Associazione, come l’Antico Caffè Spinnato di Palermo, il pasticcere Ino Benivegna (autore della cassata siciliana) e le ditte: Egatour viaggi, Vultaggio srl, Omega Materiale edile, Focus di Nino Lombardo e Mercatino dell’Usato, che hanno messo a disposizione alcuni premi per l’estrazione di domenica.

I NUMERI DELLA CASSATA:

60 cm di Altezza

circa 3 metri di diametro massimo

circa 9 metri di circonferenza massima

Decorata con 1200 pezzi di frutta candita e 10.000 granelli di canditi

600 uova

200 Kg di ricotta

50 Kg di zucchero

80 Kg di zucchero a velo

20 Kg di frutta secca

15 Kg di sciroppo di glucosio

per un totale di circa 400 Kg